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水煮加工设备***

简述信息一览：

炸串有很多种，可以做土豆、青菜、蘑菇、香菇、年糕、素鸡、腐竹、火腿肠、臭干、肉串、茄子、藕、小馒头、小鱼、海带、藕、香蕉、豆腐皮、豆腐等等。

炸串里面有很多的东西，比如炸平菇，炸金针菇，炸辣椒，生菜，骨肉相连，香肠，红肠，鸡***，鸡柳，茄盒。

（图片来源网络，侵删）

首先，最经典的炸串品种应该是羊肉串。它以羊肉为主材，口感香醇、肉质细嫩，是很多人爱吃的炸串之一。其次是鸡肉串，是另一种常见的炸串品种，以鸡肉为主材。鸡肉串的口感肥美，清香味道十分适合喜欢清淡口感的人。

炸串的种类嘛，素鸡，豆腐皮，菜卷，蟹肉，牛羊肉，火腿肠，午餐肉，金针菇，蘑菇，豆腐干，红薯，土豆这些，基本上可以做火锅的菜都可以做炸串。恩问题九：炸串都有什么菜千万不要吃穿上竹签的炸烤蔬菜，既不卫生，又破坏了蔬菜的营养。

在炸串界里，炸蔬菜最是好吃美味！炸香肠：香肠绝对算得上是炸串界的老祖宗级别的食物，在一个路边炸串小摊，他别的吃的可能没有，但是香肠铁定有，没有炸香肠的炸串小摊不是一个合格的炸串小摊。

（图片来源网络，侵删）

准备几块带皮肉，锅中放入水，把肉放入锅中煮出血沫捞出备用。锅中丛放入水，放入刚焯好的猪肉，开始放入盐煮熟捞出，肉汤凉温。

把猪腿肉去皮，选择肥三瘦七的腿肉一斤切片改刀切成肉丁。猪肉丁细刀粗剁，剁成黄豆粒大小，取三分之一粗剁的肉放一边，三分之二的肉用刀背砸成肉泥。砸的肉泥比刀口剁的肉碎口感更好。

葱末，姜末，胡椒粉，鸡精，淀粉，食用油，盐，老抽等一并放入，搅拌均匀，要顺时针一直搅动。就像这样，必要时用手，要搅出肉茸。搅到最后是这样。挤丸子的时候勺子沾点淀粉水。

水煮丸子的做法猪肉丸子：主料：猪腿肉200克、玉米淀粉5克。辅料：酱油半勺、料酒半勺、盐半勺、胡椒粉少许、蕃茄酱一勺。步骤：猪腿肉剁肉糜。放入酱油、料酒、盐、胡椒粉、玉米淀粉混合。搅拌均匀。

准备500g猪肉馅，少许葱、姜。肉馅加适量水，以便增加肉馅的水分，然后加入适量酱油、盐、五香粉以及葱花和姜末，充分搅拌均匀。猪肉馅要细一些，最好是呈肉泥状。加入三到五个鸡蛋清也可以，不加入鸡蛋清也可以。

1、家常水煮牛肉片的做法是：1，牛肉切成薄片后，用清水泡清血水后，洗净沥干水分。2，肉放入碗里，加入盐，料酒，生粉抓匀后静置1小时再倒入一汤匙油抓匀。3，娃娃菜洗净后切块。4青椒洗净后切碎，准备郫县豆瓣酱和油辣椒。

2、锅开后将牛肉一片一片地下入锅中，煮30秒左右即可捞出。

3、水煮牛肉片的家常做法步骤：准备食材。牛肉加料酒豆粉盐腌制5分钟。姜蒜加豆瓣酱炒。加1碗水加酱油鸡精。放入莴笋片煮熟。捞出备用。加入牛肉片。煮熟。加辣椒面花椒面。锅里烧油淋上撒上葱花。

4、水煮牛肉片的家常做法如下：主料：牛肉350克、莴笋500克。辅料：干辣椒面1勺、花椒面1勺、豆瓣酱1勺、酱油2勺、鸡精适量。备好食材。牛肉加料酒豆粉盐腌制5分钟。过炒姜蒜加豆瓣酱炒。

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