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预制菜加工设备分为蔬菜和肉类加工设备两大类。蔬菜加工设备包括清洗机、切割机、打碎机、切片机、剥皮机和切丁机等。肉类加工设备则涵盖锯骨机、绞肉机、切片机和磨刀机等。 预制菜加工设备的特点:- 高效性:***用自动化和智能化技术,能够迅速且精确地完成各种加工步骤,提升生产效率。
首先,清洗类设备包括洗菜机、气泡清洗机、臭氧清洗机、漂烫机和解冻机,主要负责肉类、蔬菜等原料的清洗、解冻、焯水等,提高工作效率。其次,切割类设备如切菜机、切肉机、锯骨机、切块机和切丁机,能快速、均匀地完成各类蔬菜的切割工作,保证产品质量和提高工作效率。
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中央厨房的工厂通过清洗机、切菜机、包装机等预制菜加工设备组成生产线,流水线作业,生产制造出大量标准化、规范化,口味统一的预制菜推向市场。
预制菜加工生产线如清洗机、切菜机、包装机等设备组成,实现流水线作业,生产出标准化、口味统一的预制菜。 预制菜,又称3R食品(Ready to cook、Ready to heat、Ready to eat),消费者只需简单加热、蒸煮即可食用。
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