酿哥酿酒设备

简述信息一览：

• 1、白酒和啤酒哪个更伤肝?
• 2、古人宴席怎么劝酒?
• 3、生料酿酒温度要怎么控制
• 4、酿哥小型酿酒设备怎么样谁用过?
• 5、酿酒用曲及有什么特点?

白酒和啤酒哪个更伤肝?

1、白酒的伤害大一些，因为白酒的酒精含量比啤酒的酒精含量多。适量饮用白酒可以促进血液循环，用以排出体内的一些毒素，而肝脏是酒精代谢过程中的重要器官，酒精过量使肝脏的负荷变大，容易引起肝脏病变。

2、啤酒和白酒相比，白酒更伤肝。解释如下：酒精对肝脏的影响：无论是啤酒还是白酒，其中含有的酒精都需要通过肝脏进行代谢。过量摄入酒精会导致肝脏负担加重，长期如此会引发肝脏损伤。白酒的酒精浓度更高：白酒的酒精含量通常较高，因此其单位体积内的酒精浓度远高于啤酒。

3、事实上，无论是白酒、红酒还是啤酒，它们都含有酒精，过量饮用都会对肝脏造成伤害。如果要比较这三种酒的伤害程度，一般来说，白酒的伤害最大，红酒次之，啤酒最小。这是基于它们酒精含量的差异。 肝脏受损的程度与酒精的摄入量直接相关。

古人宴席怎么劝酒?

在酒宴上，主人要向客人敬酒（叫酬），客人要回敬主人（叫酢），敬酒时还有说上几句敬酒辞。客人之间相互也可敬酒（叫旅酬）。有时还要依次向人敬酒（叫行酒）。敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”，起立。普通敬酒以三杯为度。

据《世说新语》记载，石崇经常宴请达官贵人，并且喜欢劝酒、逼酒。他的绝招是，让家里养的美女给客人敬酒、劝酒。如果哪位客人没喝干美女敬的酒，他就吆喝家丁，把美女的人头割下来。在这种情况下，很多客人碍于人命关天，不得不多喝，直到酩酊大醉。

在中国的宴会文化中，劝酒是一种悠久的传统。早在《诗经·小雅·楚茨》中，就有“以为酒食，以享以祀，以妥以侑，以介景福”的诗句，这里的“侑”就是劝的意思，旨在确保宾客饱食之余，也能畅饮以享福。劝酒的初衷是表达敬意和活跃氛围，让饮酒者尽兴。

斟酒 古代的宴会上通常都有“叩指礼”，即以双手敬客人或先给长者倒茶；如果没有特殊需要则必须依次向下跪拜祭谢。劝酒 古代的社交活动一般都要设宴款待客人，而非请别人代喝。所以在一些重要的场合，人们往往会选择互相敬酒的方式表示自己对客人的尊敬和感谢。

劝酒讲究：酒官负责监督酒筵秩序，有权将违反礼仪者撵出宴会。劝酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”，起立。 礼仪讲究：主宾共饮时，要相互跪拜。晚辈在长辈面前饮酒，要先行跪拜礼，然后坐入次席。敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要起立。

生料酿酒温度要怎么控制

1、水的比例280%，酒曲比例0.8%，室温：15-21℃，在发酵前2-4天后发酵池温度迅速上升到38-45℃，每天搅拌一次，发酵20天左右蒸馏，既然100斤粮食才出到25斤50度白酒，这样下去那不是要亏本，出酒率这么底，口感那么差。

2、在进行生料发酵前，建议对粮食进行清洗，并加入适量的酒曲和温水，确保温度维持在30至40度之间。 对于湿度，没有特别的要求，但应保持适宜，以避免影响发酵过程。 发酵过程中，一般会使用独立的容器，因此空气湿度对发酵的影响较小。

3、生料酿酒的发酵温度应控制在20℃以上和40℃以下，高于40℃者易产酸，甚至曲种死亡，低于20℃者，生料难以发酵。最佳发酵温度是25℃—35℃发酵罐应加盖或用塑料薄膜盖上拴牢，***用密封式方法发酵。发酵开始时，每天要充分搅拌一次，以保证原料发酵完全、彻底。

4、发酵过程：密封发酵缸，保持温度在20-40℃之间，最佳温度为25-35℃。发酵时间根据温度而定：20-25℃时需15-20天，25-30℃时约12天，30-38℃时约7天。发酵完成的标志是搅动后水清、颜色深棕，或放置打火机于水面，火熄灭即完成。

5、稍微偏高。生料酿酒的发酵温度应控制在20℃以上和40℃以下，高于40℃者易产酸，甚至曲种死亡，低于20℃者，生料难以发酵。最佳发酵温度是25～35℃。 楼主不妨试一下降低缸内温度，家酿的话可以试一下放于空调下，或透气一小会，工业的话我也不懂。

6、在配料时，应先将40℃的水倒入缸中，然后将粉碎好的粮食逐渐倒入，边倒边搅拌，最后加入复合增香型高产酒曲。发酵过程中，温度控制在20℃以上和40℃以下，最佳发酵温度是25℃—35℃。

酿哥小型酿酒设备怎么样谁用过?

酿哥小型酿酒设备评价正面，用户体验良好，设备出酒效率高。 设备生产的酒质优良，发酵得当的话，产量可以得到显著提升。例如，投入50斤原料能产出20到25斤的酒。 酿酒的两大关键要素是原料和容器。不同的酿酒原料会用到不同的微生物和酿造技术。

酿哥小型酿酒设备挺好的，出酒很快 ，出来的酒容易也很好，发酵好了产量就高了，50斤能做出来20-25斤的酒。酿酒原料与酿酒容器，是谷物酿酒的两个先决条件，酿酒原料不同，所用微生物及酿造过程也不一样，酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在，《齐民要术》记载的制曲方法一直沿用至今，后世也有少量的改进。

麸曲在白酒酿造中主要起糖化作用，酿酒时需要与酵母菌（纯培养酒母）混合进行酒精发酵。

白酒和啤酒喝多了都伤肝，只有不喝才不伤肝。

把美女的人头割下来。在这种情况下，很多客人碍于人命关天，不得不多喝，直到酩酊大醉。后来在东晋担任大将军的王敦偏不信这个邪，无论美女怎么劝酒就是一滴也不喝。石崇毫不犹豫地连续杀了三个美女，以逼迫王敦喝酒。

新娘以及新郎的同事们未参与喝酒，且他们与张明互不相识，常理应无在酒桌劝他人喝酒的行为，因此，他们不应该担责。要求酒店承担责任也缺乏依据。近日，瑶海区***一审判决，王成赔偿7万余元；李军和杜勇各赔偿8万余元。

酿酒用曲及有什么特点?

大曲 大曲即以大麦、小麦和豌豆等为原料制成的形状较大并含有多菌酶类的曲块，具有易培养、原料易得、工艺简单、功能多、内涵复杂等特点。

用红曲酿成的酒称为红曲酒，具有色泽鲜艳、酒味醇厚的特点。黄衣红曲是红曲霉、黄曲霉和酵母共生而制成的曲，它们耐温抗酸，具有比红曲更强的糖化发酵力。在浙江、福建一带常用它来生产黄酒。

适合酿酒的酒曲有哪几种 大曲 大曲是用“大麦、小麦、豌豆”等粮食原料磨碎、润水，堆积发酵制成的曲块；对比其它酒曲，能产生更多的霉菌、细菌以及放线菌，故所得酒体产生的香味物质也是最多的；缺点是制作周期长。

大小不一的大曲酒：茅台大曲：茅台酒厂有酱香型茅台酒（茅台王子酒）、浓香型五粮液、清香型汾酒等等（茅台迎宾酒），还有郎酒、习水大曲等等（郎牌特曲）。大曲酒：大曲酒又称砖曲、块曲等。

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